Nikaragua Jalapa Nueva Segovia

34,00  (250g)

Bölgesel seçim programı Café Imports’un yeşil kahve tedarik ettiği pek çok ülkedeki çok farklı mikro iklimlere özgü olan tatları daha da iyi vurgulamak üzere geliştirilmiştir. Rüzgar örüntüleri, toprak kalitesi, gün ışığı, yükseklik ve daha pek çok çevresel unsuru içeren yerel değişkenler sözgelimi bölgesel kahveleri karakteristikleri belirlerken aynı zamanda bir Orta Amerika kahvesi ile Afrika kahvesi arasındaki ayrışmalara da ışık tutar.
Bölgesel Seçim dahilindeki kahveler tadım kalitesi ve karakteri gibi iki temel kriterden hareketle seçilirken bu yerel tat ile “bulunabilirlik ve fiyat” arasında bir denge de bulunmaya çalışılır.

Nueva Segovia bölgesi Jinotega ve Matagalpas bölgelerinden çok daha yüksek bir kahve yetiştirme bölgesidir. Son yıllarda Cafe Imports bu bölgeden çiftlik bazında lotlar bulmak üzere girişimlerde bulunmuştur. Nikaragua bazında da başlatılan Bölgesel Seçim Projesi ile birlikte yüksek kaliteli ve 84-87 arasında puanlar alan mikrolot kahvelere ulaşmak mümkün olmuştur.

Bölge: Jalapa, Nueva Segovia
Çiftlik: Küçük Üreticiler
Türü: Bourbon, Catuai, Caturra
Rakım: 1200-2000m
İşlem: Yıkanmış
Hasat: 2018
Tadım Notları: 
Limon ve Karamel Tatları | Fındıksı Kalıcılık | Dengeli | Tatlı ve Temiz

Bu ürün şu anda stokta yok veya mevcut değil.

Stok Kodu: Yok Kategoriler: Etiketler:
  • Ek Bilgiler

    Ağırlık

    250g

    Ülke

    El Salvador

    Bölge

    Sierra Apaneca, Santa Ana and Izalco Volca- noes, Los Naranjos

    Türü

    Bourbon, Pacas, Catimor

    Rakım

    1350m+

    İşlem

    Yıkanmış, güneş ve ısıtıcı altında kurutulmuş

    Asidite

    Orta seviye, dengeli

    Gövde

    Dengeli

    Tadım Notları

    tatlı, çikolata notaları

    Ağırlık

    250g, 500g, 1kg

    Öğütme

    Öğütülmemiş, Espresso, Moka Pot, Filtre, V60, Chemex, French Press, Aeropress