Kenya Ngutu Rwaikamba FCS

49,00  (250g)

Ngutu yıkama istasyonu bölgede Aberdere dağlarının üzerinden Kenya’nın güneyine uzanan alanda toplamda yedi adet istasyona sahip olan Rwaikamba Çiftçi Kooperatifi Birliği’ne üye üreticiler tarafından işetilmektedir. Bu bölgedeki çiftçiler 1950’lerden bugüne kahve üretimi ile uğraşırken, toplamda dört bin adet üyesi olan kooperatifin bin iki yüz tanesi Ngutu istasyonuna kahvelerini getirmektedir. İstasyonda sürekli olarak 28 adet işçi istihdam edilmektedir. Ortalama bir üretici 0,2-0,4 hektarlık alanda yaklaşık 200 adet kahve ağacı yetiştirmektedir.

Üreticiler hasat döneminde günlük olarak topladıkları kahveleri istasyona getirirler. Kahveler burada kalitesine göre ayrıştırıldıktan sonra meyvesinden ayrıştırılır. İstasyon işlemede çevrede bulunan temiz göl suyunu kullanmaktadır. Kahve yıkandıktan ve fermente edildikten hemen sonra direk güneş altında kurutulmaktadır.

Bölge: Mathioya, Muranga
Çiftçi: Rwaikamba Çiftçi Kooperatifi Birliği’ne üye üreticiler
Yıkama İstasyonuNgutu
Türü: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru11
Rakım: 1300-1600m
İşlem: Yıkanmış
Tadım Notları: Keskin Asidite / Vişne / Karadut

Stok Kodu: Yok Kategoriler: Etiketler:
  • Ek Bilgiler

    Ağırlık

    250g

    Ülke

    El Salvador

    Bölge

    Sierra Apaneca, Santa Ana and Izalco Volca- noes, Los Naranjos

    Türü

    Bourbon, Pacas, Catimor

    Rakım

    1350m+

    İşlem

    Yıkanmış, güneş ve ısıtıcı altında kurutulmuş

    Asidite

    Orta seviye, dengeli

    Gövde

    Dengeli

    Tadım Notları

    tatlı, çikolata notaları

    Ağırlık

    250g, 500g, 1kg

    Öğütme

    Çekirdek, Espresso, Moka Pot, Filtre, V60, Chemex, French Press, Aeropress