Guatemala Huehuetenango

48,00  (250g)

Guatemala’nın Huehuetenango bölgesinden gelen kahvemiz Nicolas Ramirez Ramirez ve ailesi tarafından Quejina çiftliğinde Caturra, Pache ve Bourbon olmak üzere birkaç farklı türde yetiştiriliyor. Quejina çiftliğinde sadece kahve yetiştiriliyor. Çiftlikte yetiştirilen kahveler olgunlaşınca toplanıyor, aynı gün çekirdekleri meyvesinden ayrıştırılarak 18-24 saat arası fermente ediliyor. Fermente edildikten sonra ise yıkanıp hava şartlarına bağlı olarak 3.5- 4.5 gün civarı kurutularak hazır hale getiriliyor.

Çiftlik:  Quejinar
Çiftlik Sahibi: Nicolas Ramirez Ramirez
Bölge: Huehuetenango, Concepcion Huista
Türü: Caturra, Pache, Bourbon
Rakım: 2050m
İşlem: Yıkanmış
Hasat: 2019
Tadım Notları:  Karamel ve Şeker Tatları, Şeker Kamışı, Limon, Damakta Şeker Kalıcılığı

Stok Kodu: Yok Kategoriler: Etiketler:
  • Kendinize İyi Kahveler Demleyin!

    Kahvenizi demlemeden önce farklı kahve demleme yöntemleri için hazırladığımız demleme rehberimize bakarak doğru bir demleme ile temiz, aromatik ve tat berraklığı olan keyifli bir kahve elde edebilirsiniz. Kullandığınız yöntem veya ölçek ne olursa olsun, iyi bir kahve demlemeniz için;  kahvenizin taze kavrulmuş olmasına, gerekli ekipmanlarınızın tam olmasına, ekipmanlarınızın temizliğine, kullandığınız suyun kalitesine her zaman dikkat edin.

  • Ek Bilgiler

    Ağırlık

    250g

    Ülke

    El Salvador

    Bölge

    Sierra Apaneca, Santa Ana and Izalco Volca- noes, Los Naranjos

    Türü

    Bourbon, Pacas, Catimor

    Rakım

    1350m+

    İşlem

    Yıkanmış, güneş ve ısıtıcı altında kurutulmuş

    Asidite

    Orta seviye, dengeli

    Gövde

    Dengeli

    Tadım Notları

    tatlı, çikolata notaları

    Ağırlık

    250g, 500g, 1kg

    Öğütme

    Çekirdek, Espresso, Moka Pot, Filtre, V60, Chemex, French Press, Aeropress