Guatemala Finca El Guachipilin

45,00  (250g)

El Guachipilin çiftliği 3,5 manzana ve yaklaşık 100 kahve ağacından oluşmaktadır. Çiftliğin sahibi Ovidio Ramirez Ramirez ve yakınları geçimlerini bu çiftlikten sağlamaktadırlar. Çiftlikle olgunlaşan kahveler elle toplanır, aynı gün çekirdekleri meyvelerinden ayrıştırılır, kurutularak 18-24 saat arası fermente edilir. Sonrasında Ovidio çekirdekleri üç kez yıkadıktan sonra hava koşullarının elverişliliğine göre naylon patiolarda 3-5 gün arası kurutur.

Çiftçi: Ovidio Ramirez Ramirez
Çiftlik: El Guachipilin
Bölge: San Pedro Necta, Huehuetenango
Türü: Bourbon, Caturra, Catuai, Pache
Rakım: 1600m
İşlem: Yıkanmış
Hasat: 2018
Tadım Notları: Karamel / Narenciye / Gül / Dengeli Asidite 

Stok Kodu: Yok Kategoriler: Etiketler:
  • Kendinize İyi Kahveler Demleyin!

    Kahvenizi demlemeden önce farklı kahve demleme yöntemleri için hazırladığımız demleme rehberimize bakarak doğru bir demleme ile temiz, aromatik ve tat berraklığı olan keyifli bir kahve elde edebilirsiniz. Kullandığınız yöntem veya ölçek ne olursa olsun, iyi bir kahve demlemeniz için;  kahvenizin taze kavrulmuş olmasına, gerekli ekipmanlarınızın tam olmasına, ekipmanlarınızın temizliğine, kullandığınız suyun kalitesine her zaman dikkat edin.

  • Ek Bilgiler

    Ağırlık

    250g

    Ülke

    El Salvador

    Bölge

    Sierra Apaneca, Santa Ana and Izalco Volca- noes, Los Naranjos

    Türü

    Bourbon, Pacas, Catimor

    Rakım

    1350m+

    İşlem

    Yıkanmış, güneş ve ısıtıcı altında kurutulmuş

    Asidite

    Orta seviye, dengeli

    Gövde

    Dengeli

    Tadım Notları

    tatlı, çikolata notaları

    Ağırlık

    250g, 500g, 1kg

    Öğütme

    Çekirdek, Espresso, Moka Pot, Filtre, V60, Chemex, French Press, Aeropress