Burundi Rama

49,00  (250g)

Burundi’nin Kayanza Bölgesindeki Rama köyündeki yıkama istasyonu Emmanuel Ngendakumana tarafından işletilmektedir. Bu yıkama istasyonu özellikle nitelikli kahveleri işlemek için çalıştırılmaktadır. Kahvelerin hasat edilmesi ile birlikte istasyonda kahve çekirdekleri meyvelerinden ayrıştırılıyor ve su altında 18-24 saat süre ile fermente ediliyor. Sonrasında ise yıkanarak kahve yataklarında hava şartlarına da bağlı olarak 20 gün süre ile kurutuluyorlar.

 

Bölge: Rama, Buyenzi, Kayanza, Rango
Çiftlik: Küçük Üreticiler
Yıkama İstasyonu: Rama
Türü: Jackson, Mibirizi
Rakım: 1580m
İşlem: Yıkanmış
Hasat: 2019
Tadım Notları: Şeker Kamışı Suyu, Kavun, Limon, Çiçeksi, Buruk Asidite

Stok Kodu: Yok Kategoriler: Etiketler:
  • Ek Bilgiler

    Ağırlık

    250g

    Ülke

    El Salvador

    Bölge

    Sierra Apaneca, Santa Ana and Izalco Volca- noes, Los Naranjos

    Türü

    Bourbon, Pacas, Catimor

    Rakım

    1350m+

    İşlem

    Yıkanmış, güneş ve ısıtıcı altında kurutulmuş

    Asidite

    Orta seviye, dengeli

    Gövde

    Dengeli

    Tadım Notları

    tatlı, çikolata notaları

    Ağırlık

    250g, 500g, 1kg

    Öğütme

    Çekirdek, Espresso, Moka Pot, Filtre, V60, Chemex, French Press, Aeropress